{"id":17260,"date":"2026-09-12T17:14:48","date_gmt":"2026-09-12T17:14:48","guid":{"rendered":"https:\/\/life-green-sheep.eu\/?p=17260"},"modified":"2026-09-12T17:14:48","modified_gmt":"2026-09-12T17:14:48","slug":"scea-bonnaud-vaucluse-le-pastoralisme-au-coeur-de-la-trajectoire-carbone-et-de-la-durabilite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/life-green-sheep.eu\/fr\/scea-bonnaud-vaucluse-le-pastoralisme-au-coeur-de-la-trajectoire-carbone-et-de-la-durabilite\/","title":{"rendered":"SCEA Bonnaud (Vaucluse) : le pastoralisme au c\u0153ur de la trajectoire carbone et de la durabilit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Ferme innovante du projet LIFE Green Sheep depuis 2022, la SCEA Bonnaud vient d’accueillir la derni\u00e8re r\u00e9union r\u00e9gionale PACA du projet. L’occasion de revenir sur quatre ann\u00e9es de suivi qui ont fait \u00e9voluer les pratiques de l’exploitation \u2014 et parfois bouscul\u00e9 les id\u00e9es re\u00e7ues sur les leviers de r\u00e9duction des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/em><\/strong><\/p>\n

Un troupeau m\u00e9rinos entre plaine et estive<\/span><\/b><\/h2>\n

La SCEA Bonnaud est une exploitation \u00ab ovin viande \u00bb situ\u00e9e en Vaucluse. Amandine, exploitante \u00e0 titre principal et sa s\u0153ur Delphine, exploitante \u00e0 titre secondaire ; sont \u00e0 la t\u00eate d\u2019un troupeau de 1 400 brebis de race M\u00e9rinos d\u2019Arles. En \u00e9t\u00e9, les brebis montent sur une estive priv\u00e9e, situ\u00e9e dans les Alpes \u2013 Maritimes, \u00e0 3h du si\u00e8ge de l\u2019exploitation. Aujourd\u2019hui, les agneaux produits sont commercialis\u00e9s en agneau dit \u00ab de boucherie \u00bb. Une partie est issus de croissement avec des b\u00e9liers Ile de France. L\u2019autre partie des agneaux est issus de lutte avec des b\u00e9liers M\u00e9rinos d\u2019Arles, pour produire les agnelles de renouvellement.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Quatre ans de suivi avec LIFE GREEN SHEEP, une adh\u00e9sion progressive<\/span><\/b><\/h2>\n

En 2022 l\u2019exploitation rejoint le projet LIFE Green Sheep en tant que ferme innovante. Les 4 ann\u00e9es de suivi ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement int\u00e9ressantes sur cette ferme, qui a beaucoup \u00e9volu\u00e9 entre le 1er<\/sup> et le 2\u00e8me<\/sup> diagnostic, en termes de pratiques agricoles mais \u00e9galement de conduite du troupeau. Amandine \u00e9tait, au d\u00e9part, plus int\u00e9ress\u00e9e par le suivi technico-\u00e9conomique. Jamais suivie auparavant par un conseiller ovin, les premi\u00e8res collectes de donn\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 compliqu\u00e9es\u00a0! Apr\u00e8s cette phase de d\u00e9couverte, les rendez-vous suivants se sont faits de mani\u00e8re plus fluide. Au fil du temps, comme Amandine le dit elle-m\u00eame\u00a0: \u00ab\u00a0On se prend au jeu, et on attend nos r\u00e9sultats\u00a0!<\/em>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Des leviers actionn\u00e9s, des r\u00e9sultats parfois inattendus<\/span><\/b><\/h2>\n

Malheureusement, les \u00e9volutions importantes comme l\u2019arr\u00eat de l\u2019engrais min\u00e9ral avec l\u2019achat d\u2019un \u00e9pandeur pour valoriser les fumiers sur l\u2019exploitation, n\u2019ont pas g\u00e9n\u00e9r\u00e9 une baisse des \u00e9missions de GES au niveau escompt\u00e9. Certaines \u00e9volutions qui semblaient \u00e0 premi\u00e8re vue, tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fiques pour l\u2019environnement, se sont av\u00e9r\u00e9es avoir un impact limit\u00e9 sur la valeur du r\u00e9sultat des \u00e9missions de GES. L\u2019exemple le plus parlant serait celui de la consommation de concentr\u00e9 et de son r\u00e9sultat sur l’empreinte carbone par kg d’\u00e9quivalent carcasse :<\/p>\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nKg de concentr\u00e9s consomm\u00e9s\/EMP<\/strong><\/td>\nEmission de GES \u2013 Aliments<\/strong><\/td>\nEmissions totales<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2021<\/strong><\/td>\n80 kg \/EMP<\/td>\n– 40 %<\/strong><\/td>\n2,7 kg eq. CO2<\/sub>\/ kg carc. Agn.<\/td>\n-52%<\/strong><\/td>\n41,7<\/strong> kg<\/strong> eq. CO2<\/sub>\/ kg carc. Agn.<\/p>\n

dont 6 % <\/strong>li\u00e9s aux\u00a0\u00ab\u00a0Aliments\u00a0\u00bb<\/td>\n

– 4 %<\/strong><\/p>\n

= r\u00e9duction des \u00e9missions TOTALES<\/td>\n<\/tr>\n

2024<\/strong><\/td>\n33 kg \/EMP<\/td>\n1,4 kg eq. CO2<\/sub>\/ kg carc. Agn.<\/td>\n40 <\/strong>kg<\/strong> eq. CO2<\/sub>\/ kg carc. Agn.<\/p>\n

dont 3,5 %<\/strong> li\u00e9s aux\u00a0\u00ab\u00a0Aliments\u00a0\u00bb<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Un bilan carbone port\u00e9 par le pastoralisme<\/span><\/b><\/h2>\n

Le bilan est malgr\u00e9 tout positif. L\u2019exploitation, qui pr\u00e9sentait d\u00e9j\u00e0 un bon r\u00e9sultat en termes d\u2019\u00e9missions de GES, s\u2019est maintenue \u00e0 ce niveau. Avec une r\u00e9duction importante de l\u2019effectif du troupeau et un maintien des surfaces, notamment des surfaces pastorales, le r\u00e9sultat du stockage de carbone a \u00e9volu\u00e9 tr\u00e8s favorablement. Au bilan, l\u2019empreinte carbone nette a \u00e9volu\u00e9e favorablement, avec une compensation \u00e0 111% des \u00e9missions en 2024\u00a0!<\/p>\n

Une r\u00e9union r\u00e9gionale PACA au milieu du troupeau<\/span><\/b><\/h2>\n

Forte de ces r\u00e9sultats, la SCEA Bonnaud a accueilli la derni\u00e8re r\u00e9union r\u00e9gionale PACA. C\u2019est au milieu des brebis au p\u00e2turage que la pr\u00e9sentation de rendu s\u2019est tenue, suivie d\u2019une visite des b\u00e2timents de l\u2019exploitation.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A cette occasion, les 4 techniciennes de PACA impliqu\u00e9es dans le projet : Marie Breissand de la Maison R\u00e9gionale de l’Elevage <\/a>des Alpes de Hautes Provence, Pauline Gourong de la Maison r\u00e9gionale de l\u2019\u00e9levage, Lise Petitjean de la Chambre d\u2019agriculture des Bouches du Rh\u00f4ne et Claire Guyon de la Chambre d\u2019agriculture de Vaucluse, \u00a0ont pu \u00e9changer sur leurs suivis respectifs et les conclusions qu’elles en retirent pour les \u00e9levages de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Il ressort de ces \u00e9changes que le pastoralisme constitue la principale force des exploitations de PACA, gr\u00e2ce \u00e0 un stockage de carbone important via les surfaces pastorales, tandis que la faible productivit\u00e9 en reste la principale faiblesse. L’augmentation de la productivit\u00e9 du troupeau appara\u00eet ainsi comme le levier le plus efficace pour r\u00e9duire les \u00e9missions de GES \u00e0 l’\u00e9chelle r\u00e9gionale. Les techniciennes soulignent toutefois une limite m\u00e9thodologique : la diversit\u00e9 des surfaces pastorales (coussouls, estive, parcours bois\u00e9s) se traduit aujourd’hui par une m\u00eame valeur de stockage de carbone \u2014 un point sur lequel des travaux sont actuellement en cours.<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019exploitation SCEA Bonnaud et les leviers mis en place, en BREF <\/em>:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n2021<\/strong><\/td>\nSimulation<\/strong><\/td>\nR\u00e9alis\u00e9 en 2024<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Effectif brebis<\/strong><\/td>\n1 600 brebis<\/td>\n1 400 brebis<\/td>\n1 400 brebis<\/td>\n<\/tr>\n
Nombre d\u2019agneaux<\/strong><\/td>\n1 600 agneaux<\/td>\n<\/td>\n1 400 agneaux<\/td>\n<\/tr>\n
Agnelles de renouvellement<\/strong><\/td>\nAchat 100%<\/td>\nProduction \u00e0 la ferme<\/td>\n100% auto-renouvellement<\/td>\n<\/tr>\n
Surfaces<\/strong><\/td>\n98 ha SAU dont 92 ha de prairies<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

+ 800 ha d\u2019estive priv\u00e9<\/td>\n

100% prairie<\/p>\n

+<\/p>\n

Rotation avec des la vesce-avoine et du sainfoin<\/td>\n

125 ha SAU avec 100% prairies<\/p>\n

 <\/p>\n

Vesce-avoine implant\u00e9e 1 ann\u00e9e pour renouveler les prairies, puis remplac\u00e9e par de la luzerne<\/p>\n

 <\/p>\n

+ 850 ha d\u2019estive priv\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n

Productivit\u00e9 num\u00e9rique<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

=<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Nombre d\u2019agneaux produits (vendus + renouvellement) \/ EMP<\/td>\n

96%<\/strong><\/td>\n94%<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

avec des agnelles gard\u00e9es pour le renouvellement, non mises en lutte la 1\u00e8re ann\u00e9e<\/td>\n

98%<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

R\u00e9duction de l\u2019effectif<\/p>\n

 <\/p>\n

=> des brebis qui ont agnel\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 vendues rapidement. EMP plus bas que le nombre de brebis qui ont mis bas sur l\u2019ann\u00e9e.<\/td>\n<\/tr>\n

Poids moyen des agneaux vendus<\/strong><\/td>\n16.4 kg carcasse<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

60% agneaux vendus \u00e0 l\u2019A\u00efd \u00e0 40 kg vif<\/p>\n

+<\/p>\n

40 % agneaux vendus en l\u00e9ger \u00e0 25 kg vif<\/td>\n

19 .2 kg carcasse<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Projet\u00a0: arr\u00eat de la vente en \u00ab\u00a0l\u00e9ger\u00a0\u00bb et finition 100% des agneaux<\/p>\n

 <\/td>\n

12.3 kg carcasse<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Changement de syst\u00e8me\u00a0:<\/p>\n

70% agneaux l\u00e9gers \u00e0 23 kg vif<\/p>\n

+<\/p>\n

30 % agneaux fini standard \u00e0 29 kg vif<\/td>\n<\/tr>\n

Concentr\u00e9s<\/strong><\/td>\n80 kg\/EMP<\/strong><\/td>\n45 kg\/EMP<\/strong><\/p>\n

Rationnement des agneaux \u00ab\u00a0A\u00efd\u00a0\u00bb<\/td>\n

33 kg\/EMP<\/strong><\/p>\n

Arr\u00eat des productions d\u2019agneaux \u00ab\u00a0A\u00efd\u00a0\u00bb et vente des agneaux non engraiss\u00e9s en \u00ab\u00a0l\u00e9ger\u00a0\u00bb.<\/td>\n<\/tr>\n

Azote min\u00e9rale & fumier ovin<\/strong><\/td>\n5 kg \/ha d\u2019engrais<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Fumier vendu<\/td>\n

0 kg \/ha – Arr\u00eat <\/strong><\/td>\n0 kg \/ha<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Epandage de fumier<\/p>\n

Stockage 10 mois<\/td>\n<\/tr>\n

Nombre de jour de p\u00e2turage<\/strong><\/td>\nBrebis\u00a0: 323 j<\/p>\n

 <\/p>\n

Agnelles\u00a0: 100% b\u00e2timent<\/p>\n

 <\/p>\n

Agneaux\u00a0: 6 jours<\/td>\n

<\/td>\nBrebis\u00a0: 305 j<\/p>\n

 <\/p>\n

Agnelles\u00a0: 100% \u00e0 l\u2019herbe<\/p>\n

 <\/p>\n

Agneaux\u00a0: sortis avec les m\u00e8res 48j<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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