Lors du Sommet de l’Élevage 2025, Sindy Throude (Institut de l’Élevage), Vladimir Ségard (Chambre d’agriculture du Cantal) et Cédric Longue (Lycée agricole de Saint-Flour) ont présenté les résultats de 200 exploitations ovines engagées dans le projet LIFE Green Sheep.
L’objectif : démontrer qu’il est possible de réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) tout en maintenant, voire en améliorant, la performance économique des fermes.
Les diagnostics CAP’2ER® réalisés dans 125 élevages ovins viande et 55 élevages ovins lait ont permis d’élaborer des plans d’action carbone combinant plusieurs leviers :
- en ovin viande, la priorité porte sur la gestion du troupeau (fertilité, prolificité, santé) ;
- en ovin lait, les actions concernent surtout l’alimentation (autonomie fourragère, prairies, qualité des rations).
Les simulations montrent une réduction moyenne de 11,2 % des émissions de GES, proche de l’objectif de 12 %, et cela dans tous les types de systèmes. Ces résultats s’accompagnent d’une baisse de la consommation d’énergie fossile (-11 %), d’un bilan azoté allégé (-14 %), d’un gain de biodiversité (+2 %) et d’une amélioration du revenu (+20 €/brebis).
La ferme du lycée agricole de Saint-Flour illustre ces progrès : en améliorant la reproduction et la survie des agneaux, elle a réduit ses émissions de 21 % tout en augmentant ses produits vendus de 17 000 €.
Ces résultats confirment qu’en élevage ovin, environnement et économie peuvent aller de pair, à condition d’un accompagnement technique solide et de leviers adaptés à chaque contexte.
La présentation : Sommet ELEVAGE 2025
