» On a pris le temps de poser les choses, de prendre du recul sur notre façon de travailler, sur la gestion des brebis improductives et le flushing. Pour nous, cela va se traduire par plus d’agneaux et une meilleure organisation du travail. Le diagnostic permet de donner une vraie photographie globale du mode de production et d’élevage. Nos brebis embellissent un paysage qui ne pourrait pas être valorisé autrement »
Caroline Rivemale, Gaec de la Cazelle, Aveyron
« Ce diagnostic Cap2er nous apporte une démarche différente d’approche de l’exploitation. Nous abordons des éléments sur lesquels nous ne travaillons pas habituellement. Le retour des éleveurs est plutôt positif, : ils aiment pouvoir être « positionnés » quant à leurs pratiques sur le volet environnemental. Leur souhait : que les consommateurs et les citoyens voient l’utilité de leur métier sur l’entretien du paysage et l’écologie.
Marion Guibert, technicienne ovin viande à la coopérative Unicor.
