Alessandro Mazzette este director al Consorzio per la Tutela dell’Agnello di Sardegna IGP (CONTAS) din 2017.
Este absolvent și cu un doctorat în Știință și Tehnologie Agricolă.
El este implicat în proiectul Life Green Sheep și ne spune mai multe despre interesul său pentru acest program.
Alessandro, ne poți spune ce este Consorzio per la Tutela dell’Agnello di Sardegna IGP (CONTAS) ? Alessandro: CONTAS, cu cei 5 100 de membri ai săi, reprezintă și grupează 40 % din fermele de ovine din Sardinia, distribuite omogen în întreaga regiune Sardinia, care au produs 85 % din mieii IGP italieni în 2022.Sunteți interesat de aspectele legate de cercetare ? Alessandro: De ani de zile, colaborăm cu mai multe instituții de cercetare care își desfășoară activitatea în Sardinia, precum Agris și Universitatea din Sassari, care se numără printre partenerii proiectului Greensheep.
Considerăm fiecare fază a unui proiect de cercetare drept o oportunitate de creștere pentru companiile noastre.
Ce v-a determinat să intrați în contact cu proiectul Greensheep? Alessandro: urmărim, împreună cu partenerii noștri, îmbunătățirea lanțului de aprovizionare cu IGP miel de Sardinia, împreună cu obiectivul de a crește durabilitatea și certificarea cărnii, într-un cadru global delicat care trebuie totuși să ne vadă ca protagoniști ai viitorului nostru.
Am decis să participăm la proiectul Greensheep pentru că dorim să ne asigurăm că fiecare etapă din lanțul de producție al mielului nostru atinge standardele de durabilitate a mediului stabilite de Comunitatea Europeană.
Pentru noi nu este suficient ca mieii să-și urmeze mamele la pășune și să fie hrăniți cu laptele lor.
Vrem să ne asigurăm că mamele însele sunt, de asemenea, crescute în conformitate cu standardele ecologice și că, în fermele zootehnice membre ale consorțiului, sunt puse în practică toate acele acțiuni care reduc impactul asupra mediului al fermei în sine.
Pentru a face acest lucru, credem că este esențial mai întâi să cunoaștem bine realitatea Sardiniei și apoi să mergem să explorăm modul de lucru al colegilor noștri din celelalte state membre ale proiectului, deoarece din comparație vom putea cu siguranță să evidențiem mai multe puncte critice în lanțul de aprovizionare, dar și să dezvoltăm acțiuni de atenuare adaptate fiecărui fermier în parte.