El 19 de marzo de 2026, durante el 9º Comité Directivo Europeo, los socios de LIFE GREEN SHEEP tuvieron la oportunidad de visitar un rebaño de Roquefort que participa en el proyecto. Situado en la meseta de Larzac, GAEC d’Egalières demuestra que es posible combinar una ganadería ovina lechera de alto rendimiento con prácticas agroecológicas y agricultura ecológica.
Gestionando un rebaño de 250 ovejas lecheras Lacaune, Laurent Reversat se apoya desde 2021 en los diagnósticos de LIFE GREEN SHEEP, junto con el apoyo de Benoît Nougadère del departamento ganadero de la Confédération Générale de Roquefort, para evaluar y mejorar sus prácticas ganaderas.
En un contexto de disponibilidad limitada de forraje durante el verano, el objetivo es claro: mantener el rendimiento y la calidad de la leche reduciendo al mismo tiempo la huella ambiental de la explotación. El primer diagnóstico ya reveló un sistema altamente virtuoso, con 100 % de autosuficiencia alimentaria y emisiones de carbono totalmente compensadas por extensas zonas de pastoreo.
Para ir más allá, se han activado varias palancas: mejora de la selección de corderas de reposición para aumentar la cantidad y calidad de la leche, optimización de la gestión del estiércol para limitar las pérdidas de nitrógeno (cobertura del estiércol e inoculación de la cama), reducción del uso de concentrados (–12 %) y mejora de la calidad del forraje mediante la instalación prevista de un sistema de secado en granero a partir de 2027. El resultado es un sistema de producción más resiliente, con un rendimiento lechero mantenido en 330 litros por oveja.
Gracias a Daphnée Séailles, redactora jefa de Pâtre, la revista para ganaderos ovinos, por la información. El artículo completo se puede encontrar en el número de septiembre-octubre de Pâtre.
Vea también el vídeo testimonial de Laurent Reversat y Benoît Nougadère:
👉 https://www.youtube.com/watch?v=B2iGNZjfcD8
