Venerdì, 31 ottobre 2024 si è svolto in Sardegna l’appuntamento annuale con l’Assemblea Generale del Consorzio Agnello di Sardegna IGP. È un appuntamento importante e atteso sia dal mondo rurale che da quello degli industriali legati a questa filiera. In questa occasione si discute infatti del bilancio del Consorzio e il Direttore Alessandro Mazzette illustra i risultati economici ottenuti nell’ultimo anno. Gabriella Serra e Marco Acciaro (AGRIS Sardegna) sono stati invitati in questa occasione a parlare del progetto Greensheep, che vede coinvolti molti degli allevatori iscritti al Consorzio Agnello IGP.
Marco Acciaro ha riassunto i risultati ottenuti dall’utilizzo del software Cap2er (1° livello) su 104 aziende ovine da latte (aziende dimostrative), in particolare l’emissione lorda, lo stoccaggio di carbonio e l’impronta carbonica netta media di queste aziende. Ha poi discusso la possibilità di suddividere le aziende dimostrative in intensive, semi-intensive, semi-estensive e estensive per mezzo di un indice composto. Infine ha mostrato i risultati in termini di emissione lorda, stoccaggio carbonio e impronta carbonica netta delle diverse tipologie di aziende ovine, oltre i fattori che determinano queste emissioni.
Gabriella Serra ha illustrato invece qualche esempio derivante dall’utilizzo del 2° livello di Cap2er sulle aziende innovative. In questo caso le aziende applicano delle azioni di mitigazione volte a ridurre l’impronta carbonica delle loro produzioni. Gabriella ha spiegato come, con queste azioni, oltre a ridurre gli impatti ambientali delle produzioni ovine, si abbiano anche produzioni più efficienti, ottenendo un miglioramento del risultato economico. Ha poi mostrato un paio di casi concreti attraverso delle simulazioni di azioni di mitigazione fatte con Cap2er.
L’interesse verso le due presentazioni è stato alto, e gli interventi seguenti hanno sottolineato come i risultati del progetto Greensheep possano costituire un ulteriore strumento per valorizzare le produzioni ovine in Sardegna
