Come si colloca la mia azienda rispetto alle altre in termini di impronta di carbonio? Per aiutare gli allevatori italiani di ovini da latte a rispondere a questa domanda, i partner di LIFE Green Sheep hanno pubblicato quattro schede di riferimento CAP’2ER® basate sulle valutazioni ambientali delle aziende in Sardegna (dati 2021).
Quattro schede, una cassetta degli attrezzi
Le schede fanno parte della “cassetta degli attrezzi” del progetto (Cassetta degli attrezzi). Una presenta i risultati medi delle 102 aziende italiane valutate con CAP’2ER®; le altre tre presentano i risultati per ciascuno dei principali sistemi di allevamento individuati:
- Italy Syst last
- Sistema Italia_sistemi ad alto carico di bestiame e basso utilizzo di mangimi acquistati
- Sistema Italia_sistemi produttivi ad alto input
- Sistema Italia_sistemi pastorali a basso carico di bestiame
Ogni scheda combina indicatori tecnici (resa di latte, prolificità, uso di concentrati, giorni di pascolo, consumo energetico) con il bilancio ambientale dell’azienda: emissioni di gas serra, stoccaggio di carbonio, consumo energetico, biodiversità mantenuta e numero di persone nutrite per ettaro. Una colonna vuota consente agli allevatori e ai consulenti di inserire i propri dati e confrontarli con i valori di riferimento.
Uno strumento per consulenti e allevatori
Questi valori di riferimento alimentano l’osservatorio europeo delle prestazioni ambientali e di sostenibilità costruito da LIFE Green Sheep. Sono pensati come punto di partenza per il dialogo tra allevatori e consulenti, per individuare le leve più rilevanti per ogni azienda.
LIFE Green Sheep in Italia: risultati complessivi delle aziende sarde di ovini da latte.
👉 Documento di sintesi di 6 pagine
Questa presentazione riassume il lavoro svolto in Italia da AGRIS, LAORE e dall’Università di Sassari (UNISS) nell’ambito di LIFE Green Sheep, un progetto europeo LIFE che riunisce cinque paesi responsabili del 47% della produzione di carne ovina dell’UE e del 63% della produzione di latte ovino dell’UE, con l’obiettivo di ridurre del 12% l’impronta di carbonio dei prodotti ovini. In Sardegna, 35 tecnici hanno effettuato 102 valutazioni ambientali CAP’2ER® su aziende di ovini da latte, coprendo oltre 44.000 capi e 8.900 ettari (dati 2021).