Astăzi mergem în sudul Sardiniei, într-o zonă deosebit de evocatoare prin peisajul și vegetația sa, foarte aproape de celebrele dune „Piscinas”. Aici o întâlnim pe Michela Dessì, o tânără crescătoare de oi și vite, licențiată în Economie, care a ales să lucreze în afacerea de creștere a animalelor a familiei. Michela este partener Greensheep, iar ferma ei este una dintre cele 16 ferme sardiniene unde, pe lângă analiza impacturilor asupra mediului, au fost propuse și apoi aplicate strategii de atenuare. Michela a fost de acord să participe la proiect, dornică să înțeleagă care sunt impacturile asupra mediului ale companiei sale, punctele critice ale sistemului său de producție și cum să-și îmbunătățească situația. Prin analiza pe care am efectuat-o, am constatat că gestionarea sectorului ovin era foarte bună, dar existau probleme critice în gestionarea creșterii bovinelor, care, cu o rată de rotație dezechilibrată în raport cu dimensiunea totală a efectivului, punea o povară semnificativă asupra emisiilor fermei. Am sugerat astfel reducerea ratei de rotație. Crescătoarea a implementat apoi o a doua sugestie, și anume instalarea unui sistem fotovoltaic care a garantat auto-suficiența energetică a fermei; în acest fel am intervenit atât pe aspectele de mediu, cât și pe cele economice.