Emisiile de gaze cu efect de seră provin în principal din consumul de combustibili fosili. Prin urmare, practic toate activitățile umane au un impact asupra schimbărilor climatice. În cazul creșterii animalelor, gaze cu efect de seră precum metanul și dioxidul de carbon sunt produse în principal în timpul procesului digestiv al rumegătoarelor. Totuși, pe lângă producerea de alimente, acest tip de activitate generează și efecte pozitive asupra mediului, deoarece o gestionare corectă a animalelor și a pășunilor poate contribui la atenuarea schimbărilor climatice prin îmbunătățirea sănătății și fertilității solului și prin creșterea capacității acestuia de stocare a carbonului. De aceea, devine tot mai necesară implementarea unor practici care reduc impactul asupra mediului fără a compromite producția de alimente de înaltă calitate sau bunăstarea animalelor.
În acest context, NEIKER, Institutul Basc de Cercetare și Dezvoltare Agricolă, aflat în subordinea Departamentului pentru Alimentație, Dezvoltare Rurală, Agricultură și Pescuit al Guvernului Basc, a organizat o zi a porților deschise pe 27 mai 2025, la facilitățile sale din Arkaute (Álava). Obiectivul a fost să prezinte rezultatele Planului său de acțiune cu emisii reduse de carbon, elaborat împreună cu propria turmă, în cadrul proiectului european LIFE GREEN SHEEP. Această inițiativă își propune să promoveze sustenabilitatea în producția de ovine prin îmbunătățirea eficienței, productivității și competitivității și prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, prin implementarea unor practici mai prietenoase cu mediul.
Sesiunea, adresată fermierilor, tehnicienilor și altor actori interesați din sectorul ovinelor Latxa, a oferit ocazia de a afla direct despre practicile aplicate turmei, precum și despre rezultatele obținute până acum.
O reducere estimată de 17% a emisiilor de GES
Ziua a început cu o prezentare susținută de Roberto Ruiz, șeful Departamentului de Producție Animală al NEIKER, care a oferit o imagine de ansamblu asupra proiectului LIFE GREEN SHEEP și a explicat detaliile Planului de acțiune cu emisii reduse de carbon aplicat turmei din Arkaute. „Acest plan începe cu o evaluare a impactului asupra mediului al practicilor actuale de management, cu scopul de a identifica și implementa alternative care pot reduce emisiile de gaze cu efect de seră fără a afecta productivitatea. Deși ținta inițială a fost reducerea amprentei de carbon cu cel puțin 12%, estimările actuale indică o reducere de 17%”, a explicat cercetătorul.
După această introducere, participanții au vizitat facilitățile centrului, unde au putut vedea direct cum sunt aplicate aceste măsuri, ghidați de echipa de cercetare a Departamentului de Producție Animală.
Implementare practică pe teren
În timpul vizitei, Lourdes Mintegi a prezentat caracteristicile turmei NEIKER, managementul general și datele de producție, în timp ce Ina Beltrán de Heredia s-a concentrat pe practici pentru optimizarea reproducerii. La rândul ei, Idoia Goiri a prezentat facilitățile și echipamentele folosite pentru măsurarea emisiilor de metan enteric, precum senzori sniffer, un laser portabil și camere de respirație, care permit colectarea de date utile pentru a evalua efectul practicilor implementate asupra emisiilor de gaze. De asemenea, a prezentat rezultatele obținute în diverse teste cu aditivi anti-metanogeni care pot fi incorporați în hrana animalelor pentru a reduce producția de metan în timpul digestiei.
Apoi, Nerea Mandaluniz a împărtășit experiența lor cu pășunatul rotațional, o practică folosită la NEIKER din 2013. „Împărțim pășunile în parcele diferite, astfel încât turma să se rotească între ele, permițând ierbii să se odihnească, să se refacă și să-și mențină capacitatea de regenerare, reducând în același timp nevoia de îngrășăminte și alte inputuri”, a menționat cercetătoarea.
În final, Roberto Ruiz a explicat utilizarea unei prese pentru șroturi din semințe oleaginoase, un sistem care permite presarea la rece a semințelor precum rapița, floarea-soarelui sau inul. Această tehnologie facilitează înlocuirea soiei importate sau a uleiului de palmier, utilizate frecvent în formularea furajelor, cu materii prime locale. Astfel, contribuie la reducerea emisiilor asociate transportului și utilizării ingredientelor din import, care uneori sunt legate de defrișări și, prin urmare, au impacturi semnificative asupra mediului și societății în țările lor de origine.
