Jean-Baptiste Dollé travaille depuis plus de 10 ans sur l’enjeu climatique en élevage. Il a été l’initiative des premiers programmes LIFE dédiés à l’élevage et gaz à effet de serre. Il revient sur ces différents projets, leur lien avec Life Green Sheep et les ramifications à venir.
« Le travail sur l’évaluation des gaz à effet de serre a commencé à l’Institut de l’Elevage dès 2010 avec la montée des questionnements sur l’impact climatique de l’élevage. Rapidement, nous avons fait le lien entre émissions de GES, stockage de carbone et pratiques, grâce notamment aux bases de données qui existaient au sein des organisations de conseil en élevage. Ces données nous ont permis de passer d’équations, de méthodes à un outil opérationnel. L’idée de Cap2er est née à ce moment-là. A ce moment-là, ce n’était qu’un outil excel mais il avait déjà cette vocation à former, sensibiliser les techniciens et éleveurs. Dès le départ, nous avons également veillé à concevoir un outil multicritère intégrant d’autres dimensions que le carbone : biodiversité, qualité de l’eau, qualité de l’air.
Depuis, les programmes européens successifs, notamment Life Carbon Dairy et Life Beef Carbon montés avec les filières bovines lait et viande ont permis de créer une émulation, d’avoir l’écoute des institutions (Ministères, Commission) – notamment au gré des participations aux différentes COP – et de renforcer l’adhésion à cet outil qui est aujourd’hui une application informatique et devient une référence au niveau européen mais aussi au-delà de l’élevage en intégrant les grandes cultures. Nous poursuivons aussi l’intégration de nouveaux critères et enjeux environnementaux comme ceux liés à la fertilité des sols ou à l’usage des phytosanitaires.
En parallèle, avec l’appui d’I4CE et le soutien des interprofessions CNIEL, INTERBEV et CNE, nous avons mis en place une méthodologie de Label Bas Carbone qui permet de certifier et de valoriser les gains de GES obtenus via CAP2ER. Aujourd’hui, Life Green Sheep se consacre à l’élevage ovin. Il s’intègre dans un ensemble de programmes qui vont dans le même sens : Life Carbon Farming pour consolider la méthode et la valorisation des crédits carbone en agriculture, à l’échelle européenne ; Climate Farm Demo pour disséminer largement les pratiques et outils bas carbone ; Climate Neutral Farm piloté par l’INRAE et orienté méthodes d’évaluation, etc…
Notre enjeu à tous : continuer à disséminer jusque dans les fermes les résultats de ces travaux qui montrent qu’efficience économique, technique et environnementale sont complètement compatibles.