Jean-Baptiste Dollé lleva más de 10 años trabajando en la cuestión del clima en la ganadería. Inició los primeros programas LIFE dedicados a la ganadería y los gases de efecto invernadero. Revisa estos diferentes proyectos, su relación con Life Green Sheep y las futuras ramificaciones.
Los trabajos de evaluación de los gases de efecto invernadero comenzaron en el Institut de l’Elevage en 2010 con el aumento de las preguntas sobre el impacto climático de la ganadería. Rápidamente establecimos el vínculo entre las emisiones de GEI, el secuestro de carbono y las prácticas, gracias sobre todo a las bases de datos que existían en las organizaciones de asesoramiento al ganadero. Estos datos nos permitieron pasar de las ecuaciones y los métodos a una herramienta operativa. La idea de Cap2er nació en ese momento. Entonces era sólo una herramienta de Excel, pero ya tenía esa vocación de formar, educar a los técnicos y a los ganaderos. Desde el principio, también nos preocupamos por diseñar una herramienta multicriterio que integrara otras dimensiones además del carbono: biodiversidad, calidad del agua, calidad del aire.
Desde entonces, los sucesivos programas europeos, en particular el Life Carbon Dairy y el Life Beef Carbon puestos en marcha con los sectores de la leche y la carne de bovino, han permitido crear una emulación, ser reconocidos por las instituciones (Ministerios, Comisión) -en particular en función de la participación en los distintos COP- y reforzar la adhesión a esta herramienta que ahora es una aplicación informática y se está convirtiendo en una referencia a nivel europeo, pero también más allá de la ganadería al integrar los cultivos. También seguimos integrando nuevos criterios y cuestiones medioambientales, como los relacionados con la fertilidad del suelo o el uso de productos fitosanitarios.
Al mismo tiempo, con el apoyo de I4CE y de las organizaciones interprofesiones CNIEL, INTERBEV y CNE, hemos implementado una metodología de Etiqueta de Baja Emisión de Carbono que permite certificar y promocionar el ahorro en GEI obtenidos a través de CAP2ER. Hoy, Life Green Sheep se dedica a la ganadería ovina. Forma parte de un conjunto de programas que van en la misma dirección: Life Carbon Farming para consolidar el método y la valoración de los créditos de carbono en la agricultura, a escala europea; Climate Farm Demo para difundir ampliamente las prácticas y herramientas bajas en carbono; Climate Neutral Farm pilotada por el INRAE y centrada en los métodos de evaluación, etc.
Nuestro reto común: seguir difundiendo los resultados de este trabajo, incluso en las explotaciones agrícolas, que demuestran que las eficiencias económica, técnica y medioambiental son totalmente compatibles.