Printre protagoniștii Greensheep de astăzi o întâlnim pe Roberta Manconi, o tânără și frumoasă fermieră din Sardinia, crescătoare de oi de lapte din rasa sarda. Roberta este absolventă de studii agricole și a decis deja să continue afacerea tatălui ei. Decizia de a se alătura grupului Greensheep pornește din dorința de a afla, în primul rând, cât de mult ferma ei afectează mediul. Roberta ne-a spus că acțiunile implementate în ferma ei au îmbinat îmbunătățirea impactului asupra mediului cu aspectul economic al fermei. În cazul alegerii lucrărilor minime ale solului, este important și motivul scurtării timpilor de lucru. Roberta ne reamintește, încă o dată, că acțiunile de reducere a impactului climatic sunt asociate și cu o eficiență mai bună în gestionarea fermelor.